米麹 買って 今年 二回目のゆず味噌 隣から沢山の柚子をもらったから 物々交換しないと が 一回目は 米麹500gramで 上手にできた 今回は 米麹850gram 二回目なんで 適当に (これはいかん) 後口に麹が残る気がするし ちょっと 酸っぱさが (柚子の入れすぎ？) …